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M

Martellozzo, Nicola, Università degli Studi di Torino (Italia)
Marzi, Eleonora, Università di Bologna (Italia)
Marzo, Umberto, Università degli Studi di Bari Aldo Moro (Italia)
Mastrogiovanni, Marilù, Università degli Studi di Bari Aldo Moro (Italia)
Melodia Festa, Beatrice, Università di Verona (Italia)
Mignolo, Walter D., Duke University, Usa (Stati Uniti d'America)
Mignolo, Walter D., Duke University USA (Stati Uniti d'America)
Mininni, Giuseppe, Università degli studi di Bari Aldo Moro (Italia)
Mirabella, Annateresa, Università degli Studi di Salerno (Italia)
Modenesi, Marco, Università degli Studi di Milano (Italia)
Modenesi, Marco, Università di Milano (Italia)
Modugno, Alessandra, Università degli Studi di Genova (Italia)
Monaco, Angelo, Università degli Studi di Bari Aldo Moro
Monateri, Valentina, Università degli Studi di Torino
Monneyron, Frédéric, Université de Perpignan-Via Domitia (Francia)
Montefinese, Lorenzo, Alma Mater Studiorum Università di Bologna (Italia)
Morcellini, Mario, Università La Sapienza di Roma (Italia)

N

Nardo, Riccardo, Università degli Studi di Padova (Italia)

O

Obadia, Lionel, University of Lyon (Francia)
Olivieri, Chiara, University of Toronto (Canada)

P

Pagella, Pietro, Università degli Studi di Scienze Gastronomiche (CN) (Italia)
Palumbo, Maria, Università degli Studi di Bari Aldo Moro (Italia)
Panizzi, Chiara, Istituto Universitario di Lisbona (Portogallo)
Pedraza Bucio, Claudia Yvette, Universidad La Salle México (Messico)
Pedroni, Marco, Università di Ferrara (Italia)

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